反射率が波長によって違うのが原因だと思います。金と銅、銀、アルミの反射率の波長依存性を示した図がhttps://www.photonics.com/images/Web/Articles/2009/3/8/Mirrors_JDSU_Figure1.jpg にあります。こちらを見ると、銀やアルミは可視域(およそ0.4-0.8μm)の範囲で反射率がほとんど一定です。そのため、銀やアルミは白色に見えます。一方で金や銅はそれぞれ約0.55、0.6μmより長波長の光を主に反射しますので、黄色もしくは赤っぽく見えます。金の方が銅より短波長の光を強く反射できるので、波長の長い赤よりも、やや波長の短い黄色に見えるのだと思います。
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