イナダさん、こんにちは！

汁物を好むとよくおっしゃってますよね。

父がやはり汁物がないと始まらない人で、料理好きでもあったので、親近感が半端ないです。

ところで学生時代から長年の友達がおりまして、私は都内在住、年に数回ほど、地方住みの友達が出張してくる機会などに食事をする仲です。

食の嗜好はそんなに合うわけでもなく、友達のオーソドックスな好みに合わせて、喜びそうな店を私が毎回見つくろうという感じです。

先日ふとした話の流れで、友達が「汁物を飲まない」ということが分かりました。

あまり好きじゃなさそうとは知ってましたが、「味噌汁とか基本いらない。味噌汁があったら具だけ食べて、汁は捨てる」と聞いて驚きました。

なんでも子供の時から、お母さまの減塩方針で一家全員そういう食べ方だったそうです。

ずっと前、友達がうちに遊びに来たときの光景がフラッシュバックしました。

食事を終えて片付けるとき、友達が、野菜スープの具のかけらも残った状態のものをシンクにジャッと流したんです。

外国で手に入れたとっておきの美味しいスープの素で作ったものだったんですけどね。

ええっ？！と思ったけど、見なかったことにして今まで蓋してました。

「汁を飲まないって、出汁とかもわからないってこと？」「薬膳の考え方だとスープが本体なんだけど？」とたたみかけてしまい、「責められてるみたいだからやめて」と言われてその話はそこでやめましたが、正直、自分の中に責めたい気持ちがあるのに気づいてしまいました。

ふだん私は人のことはどうでもいいし、食の好みも千差万別とわかってるので、「そうなんだ〜、いろんな人がいるね」「健康上の理由もあるしね」で流せるはずが、汁を捨てるのは許せん！とふつふつと湧き上がる思いが厳然とありました。

美味しい汁が粗末にされるとこは見たくないので、今後その友達と食事するときは汁物を避けようと心に決めました。

イナダさんのように飲食の仕事をされてて、数多の現場を経験していると、他人の嗜好にいちいちどうこう気を乱されたりしないのかな〜、と想像します。

でもでも、表には出さなくても、それは許しがたい！みたいな個人的な感情があったりはしませんか？

そういう私も、油っこいのが苦手なので、肉の脂身とかカツの衣とか多すぎる生クリームは容赦なく残してて、誰かに許せん！と思われているのかもしれません・・・。

他者を許容するのってむずかしいですね・・・。

今日のお昼は台湾汁麺を食べ、スープはほぼ飲み干してしまいました。

塩分のことを考えると途中でやめたほうがいいかなという意識はあるんですが・・・。

しかし豆乳入りスープだとひときわもったいなくて残せないんですよねぇ。