僕ならPostgreSQLを選びます。

ローカルで立ち上がるのでアプリ開発中のデバッグが簡単なのとSpannerやAlloy DBやAurora PostgreSQL等のクラウドネイティブなRDBMSが互換インタフェースを備えている事が理由です。

追記型という形を取っているため行内の更新が多いとインデックス側の更新が多くなりMySQLに乗り換えるUberのような事例もありますがそういうのは発生してから対策しても遅くないのでEarly Optimizationと割り切って行きます。