日割り共同パトロンシステム、面白く拝見致しました。
その上で1人フレンチ勢としては、これまで予約人数であまり制限を受けたことはないのですが、賑わっていてかつ席数が限られるお店だと、1人で予約することを結構引け目に感じております(幸い自分の飲食量は多いので、そこでお店に貢献しようとしておりますが)。
ご提示の納得レストランでは、食べる量やお酒の有無でお店の利益がかわらないようにすることで、色々な問題を解決していらっしゃると思うのですが、一グループあたりの人数で変わってくる部分についても上手く解決する方策はあるでしょうか。
パッと思いつくのは、入店料をテーブル単位にする、カウンターにする、相席にする等だと思うのですが、日割り共同パトロンシステムよりはあまり綺麗に解決できないように思いました。
お考えありましたら、伺えると嬉しいです。