私の回答は「それは可能だろうか？」です。

私はそこそこ早口なのと、スライドを多用した配信/動画投稿をしています。

そのため、視聴者さんから「二窓できない(二窓だと内容がわからない)」と何度かコメントを頂いている次第です。

本の概要を眺めるように、私の配信を部分的に見るというお話ならどうぞという感じですね。

部分読みは読書の基本です。

ただ私の場合は多くの配信/動画投稿でタイムスタンプを採用していて、動画説明欄から必要な情報の時間帯に飛べるようになっています。

以上のことから、私の配信/動画投稿は倍速視聴の必要性が薄い、ないし困難なものとなっていると考えています。

なので「それは可能なのだろうか」がまず出る答えで、次に出る答えは「可能ならどうぞ」ですね。
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私自身は込み入った配信はむしろ遅くして見るので、倍速より遅くする方が私とは接点がありそうです。