TJO:これは意外ときちんと解説している資料が少ないんですが、例えばこちらの一橋大の先生が書かれた解説が参考になるかもしれません。
https://www.ier.hit-u.ac.jp/~kitamura/lecture/Hit/08Statsys4.pdf
つまり、データサイエンスを用いてこの世の森羅万象を「モデル」化し、そのモデルのパラメータの大小や正負といった情報から例えば「この疾患の原因はこれだ」と推定したり、あるいはそのモデルを用いて将来の顧客の行動を予測する、といったことを行うことが期待されているわけです。